绍兴师爷

绍兴师爷酒业有限公司正是传承了“绍兴师爷酒”的文化内涵，凭借着传统的酿酒工艺，采用专业的生产设备，配备精密的检测仪器，拥有一批从事绍兴黄酒酿造的技工和高级技术人员，打造出了纯正的绍兴黄酒。

京城酿酒师久不得要领，追寻至黄酒源头绍兴，方知“天赐绍兴鉴湖水，酿得黄酒万年香”。据传，明隆庆年间，绍兴师爷，京官张居正因聘请绍兴师爷余昌吉为幕僚而官运亨通，官至礼部尚书、一品大学士。同时，张居正府中一种来自师爷故乡的黄酒，迅速在朝中流传，被视为酒中上品。绍兴师爷酒由此而来。绍兴师爷酒业有限公司创建于上世纪七十年代，前身为绍兴马山第一酒厂，是绍兴黄酒的骨干企业。

回首过去，悠久的历史洗礼，绍兴师爷让我们见证了“师爷酒”坚实的前进步伐；展望未来，“师爷酒”还将不断创造奇迹，努力带领绍兴黄酒不断地迈向全国、走向世界的舞台。数十年来，凭借师爷酒人诚实守信的经营理念，在全国广大客户中树立了良好的口碑。

与此同时，公司质检部门则严把产品质量检验关，对不同规格的产品，绍兴师爷酒业有限公司按照国家标准进行感官、理化、卫生等指标作了严格的检验，保障产品质量的安全。生产过程中，公司按照绍兴黄酒的季节性特点，结合订单和库存的实际需要，合理安排作业计划，对前、后发酵的工艺制定了相应的工艺规程和作业指导书。并对黄酒酿造的关键岗位如：头耙、二耙、三耙、四耙的开耙时间、品温都有着详细记录。质量安全是产品品质的保障，绍兴师爷酒业始终专注于加强全过程的质量监管和控制。为在源头上保障质量，公司在行业内建立4000余亩的糯稻生产基地。

绍兴师爷酒业有限公司

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醇厚、香甜

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